Nachos flögurnar eru steiktar á staðnum. Við notum kókosolíu til að gera þær eins hollar og hægt er. Kókosolían er hitaþolnasta steikingarolía sem völ er á. Ef vel er að gáð má finna smá kókos keim af flögunum.
Nachos flögurnar eru glúteinlausar
Allt salsað er unnið úr ferskum tómötum og er eins ferskt og völ er á hverju sinni. Við bjóðum upp á milda, miðlungs eða sterka salsa.